Neste fim de semana a DOLCISSIMO promoveu uma DEGUSTAÇÃO PARA NOIVOS.
Alguns dos doces foram feitos a partir das sugestões e desejos das noivas que estiveram aqui. A isso eu chamo PERSONALIZAÇÃO: entender os desejos dos clientes, procurar traduzir esses desejos nos bolos, doces e lembranças e deixar a festa com "a cara" do homenageado. Esse é o nosso maior objetivo, essa é a nossa realização!
Por esse motivo, minha cartela nunca está fechada, jamais é definitiva. Ela é construída com a ajuda, as sugestões, as avaliações e desejos de quem procura nosso trabalho.
Alguns dos doces presentes na Degustação:
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| Bombom-bolo decorado em pasta americana e recheado com Creme de Capuccino |
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| Bombom decorado, recheio de coco com cerejas |
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| Bombom decorado "Santo Antônio Casamenteiro" |
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| Bombom-bolo recheado com Creme de Gianduia |
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| Caixa ao leite (média): porta guloseimas |
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| Caixinha recheada com brigadeiro branco e geléia de cerejas |
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| Caixinha recheada com creme de coco e cerejas |
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| Caixinha recheada com ganache meio amarga e amêndoas laminadas |
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| Caixinha rechada com Creme de Gianduia e decoração de Noivinhos em pasta americana |
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| Canelinhas banhadas em chocolate (para mexer o cafezinho) |
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| Colherzinha de chocolate (para café ou receber doce em cima) |
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| Copinho ao leite com Creme de Ovos e Physallis |
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| Hóstias rechadas com Creme de Ovos e Nougat |
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| Nozes rechadas com Creme de Chocolate Branco, abacaxi e coco |
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| Submarinos ao leite (para mexer o cafezinho) |
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| Xícara ao leite com Creme e Geléia de Maracujá |
E pra finalizar, deixo com vocês matéria um fragmento (a parte que me cabe, claro!) de matéria publicada hoje no UOL sobre o
Casar 2011, evento ocorrido entre os dias 19 e 22/05 no Terraço Daslu, em São Paulo.
E se você quiser
participar de uma degustação, contate-nos para saber a próxima data e garantir seu horário!
Beijos e boa semana pra todos nós!
20/05/2011 - 11h43
Feira de casamento aposta em noivas princesas, lembrancinhas funcionais e decoração "verde"
MAYARA ALVES
Começou nesta quinta-feira (19) a 10ª edição da Casar, feira que acontece até o dia 22 deste mês, no Terraço Daslu, em São Paulo, e conta com mais de 100 expositores do segmento, que apresentam produtos e serviços para todos os preparativos do casamento. São várias ideias de vestidos, doces, lembrancinhas, docorações, convites para você planejar o seu casamento bem do jeitinho que quer.
Lembrancinhas
Vieram com uma meta diferente de ser apenas um enfeite, como antigamente. A ideia agora é sempre dar algo funcional, que seja útil para o convidado, ou que seja comestível e faça o convidado feliz. As sugestões vão de saleiros e porta-trecos a garrafas de bebidas e cupcakes. Além, é claro, do clássico bem-casado, que pode ter variações de embalagem, mas é presença garantida sempre.
Doces
Guloseimas são sempre um dos grandes atrativos da festa. Quase não se vê mais os conhecidos camafeus, supertradicionais nos casamentos de tempos atrás. Agora, um dos destaques vai para os cupcakes que, além de servirem como lembrancinha, podem também ser feitos em tamanhos menores e servidos durante a festa ou junto com o café final. Brigadeiros e trufas de todas as maneiras também são vistas. Mas abusar e escolher doces exóticos também está com tudo. Até mesmo adornar os doces com joias, para dar um toque a mais de luxo, como os da Claudia Porteiro Buffet. Outra novidade é a releitura da já conhecida balinha de côco, feita pela chef pâtissier Danielle Andrade. O diferencial é que ela é rechada com brigadeiro, bicho de pé ou nozes. A combinação fica deliciosa.
http://estilo.uol.com.br/casamento/ultimas-noticias/redacao/2011/05/20/feira-de-casamento-aposta-em-noivas-princesas-lembrancinhas-funcionais-e-decoracao-verde.htm
